Tequila Pueblo Magico: el agave azul y las destilerias
Tequila es un Pueblo Magico de 45,000 habitantes (municipio) a 65 km al noroeste de Guadalajara (1 hora por carretera libre). El municipio de Tequila es la denominacion de origen del tequila: el agave azul Weber (Agave tequilana) cultivado en los campos del municipio es la unica materia prima del tequila con denominacion de origen. El paisaje de agave de la region de Tequila fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad UNESCO en 2006. El paisaje agavero: los campos de agave azul cubren las laderas del volcan de Tequila (2,920 metros, volcan extinto) y el valle del rio Santiago. Las plantaciones de agave tienen un color azul-grisaceo caracteristico visible desde la carretera. Las destilerias visitables de Tequila: las principales destilerias del pueblo tienen recorridos con degustacion. Las mas conocidas: Jose Cuervo (la mas antigua del mundo con produccion continua desde 1758, museo adjunto), Herradura, El Jimador, Sauza. Los recorridos incluyen el campo de agave (con jima demostrativa: la extraccion de la pina del agave), los hornos de coccion de pinas, las cubas de fermentacion y los alambiques de destilacion. El Tequila Express: un tren turistico que sale de Guadalajara los fines de semana y lleva pasajeros a Tequila con recorrido de destileria, mariachi y comida. Sale de la estacion de ferrocarril de Guadalajara ($1,500-2,000 MXN todo incluido). El centro historico de Tequila: la parroquia de Santiago Apostol (siglo XVII) y la plaza principal. El Museo Nacional del Tequila: en el centro de Tequila, con la historia del mezcal prehispanico y la denominacion de origen del tequila.
El Lago de Chapala: el lago natural mas grande de Mexico
El Lago de Chapala es el lago natural mas grande de Mexico: 80 km de longitud, 18 km de anchura maxima, 1,100 km2 de superficie, a 1,524 metros de altitud. Esta en el limite sur del area metropolitana de Guadalajara (a 45 km del centro de Guadalajara, 45 minutos en carretera). El pueblo de Chapala: la cabecera municipal del lago, con malecon sobre la orilla norte. El malecon de Chapala tiene restaurantes de pescado blanco del lago, artesanias y puestos de comida. Los habitantes de Chapala tienen la dieta de pescado blanco del lago mas antigua del estado. El pescado blanco de Chapala (Chirostoma labarcae) es el pez endemico del Lago de Chapala y el mas apreciado gastronomicamente de la region. La isla de Mezcala: una isla de 7 hectareas en el centro del lago, con ruinas de un fuerte de la Guerra de Independencia (1812-1816). Los insurgentes de Hidalgo resistieron en la isla durante 4 anos el sitio del ejercito realista. Visitable en lancha desde Chapala ($150-200 MXN redondo). Ajijic: el pueblo adyacente a Chapala (8 km), famoso por su colonia de artistas extranjeros (principalmente norteamericanos y canadienses retirados). Tiene galerias de arte, restaurantes internacionales y un malecon mas tranquilo que el de Chapala. El problema ecologico del Lago de Chapala: el lago ha perdido el 75% de su volumen original en los ultimos 50 anos por la extraccion de agua para el abastecimiento de Guadalajara y la contaminacion agricola. Es uno de los conflictos de agua mas documentados de Mexico.
La Barranca de Huentitan y los Pueblos Magicos de Jalisco
La Barranca de Huentitan es un canon de 600 metros de profundidad y 15 km de longitud dentro del area metropolitana de Guadalajara (el borde del canon esta a 5 km del centro de la ciudad). Es el canon urbano mas profundo de Mexico: mientras en el borde del canon hay colonias residenciales de Guadalajara, en el fondo corre el rio Santiago con comunidades rurales. El mirador de Huentitan: varios miradores sobre el borde del canon permiten ver la barranca desde arriba. La bajada al fondo: hay caminos de descenso al fondo de la barranca (2-3 horas de bajada), usados por senderistas avanzados. El fondo de la barranca tiene temperatura tropical (8-10 grados mas caliente que la superficie de Guadalajara). Los Pueblos Magicos de Jalisco (fuera de Tequila): Mazamitla (pueblo de madera en la sierra del sur de Jalisco, a 130 km de Guadalajara): clima frio de montana, cabanas de madera, festivales de artesania. Tapalpa (otro pueblo de madera de la sierra, a 130 km de Guadalajara): con piedra y adobe, mercado de artesanias y caminatas a la piedrotas (formaciones de roca volcanica). Lagos de Moreno (norte de Jalisco, 180 km de Guadalajara): uno de los centros historicos coloniales mejor conservados del estado, con la Basilica de Lagos y el Festival Folkloric Internacional de los Altos. San Juan de los Lagos (norte de Jalisco, 170 km de Guadalajara): el tercer santuario de peregrinacion mas visitado de Mexico, despues de la Basilica de Guadalupe y el Santuario de Chalma.
Como moverse por Jalisco fuera de Guadalajara
Jalisco es el estado con mejor conectividad de autobuses del occidente de Mexico. Desde la Nueva Central Camionera de Guadalajara salen autobuses a todos los destinos del estado. Tequila desde Guadalajara: autobuses de la empresa Rojo de los Altos cada 30 minutos, 1 hora, $60-80 MXN. O Tequila Express (tren turistico de fin de semana). Chapala desde Guadalajara: autobuses desde la nueva central o desde el centro de Guadalajara (Central Camionera Vieja), 45 minutos, $40-60 MXN. Mazamitla y Tapalpa: autobuses desde Guadalajara, 2-2.5 horas, $150-200 MXN. Lagos de Moreno y San Juan de los Lagos: autobuses Primera Plus o ETN desde Guadalajara, 2.5-3 horas, $200-300 MXN. El alquiler de auto en Jalisco: la mejor opcion para visitar varios destinos en un dia. Las carreteras de Jalisco estan en buen estado (las autopistas de cuota Guadalajara-Tepic, Guadalajara-Leon, Guadalajara-Colima son de 4 carriles). El hospedaje fuera de Guadalajara: en Tequila hay hoteles boutique ($800-2,000 MXN), en Chapala hoteles y bungalows de lago ($600-1,500 MXN), en Mazamitla y Tapalpa cabanas de madera ($700-2,000 MXN).
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Como visitar las destilerias de Tequila Jalisco?
Las principales destilerias (Jose Cuervo, Herradura, Sauza) tienen recorridos con degustacion. Incluyen campo de agave con jima demostrativa, hornos, fermentacion y destilacion. Tequila esta a 65 km de Guadalajara (1h por carretera, autobuses Rojo de los Altos cada 30 min, $60-80 MXN). El Tequila Express (tren turistico de fin de semana desde Guadalajara, $1,500-2,000 MXN todo incluido) es la opcion mas comodida.
Que tan grande es el Lago de Chapala?
El Lago de Chapala es el lago natural mas grande de Mexico: 1,100 km2 de superficie, 80 km de longitud, 18 km de anchura maxima, a 1,524 msnm. Esta a 45 km al sur de Guadalajara (45 min en bus, $40-60 MXN). Tiene una isla historica (Mezcala, con fuerte de la Guerra de Independencia 1812-1816, visitable en lancha $150-200 MXN redondo).
Cuales son los Pueblos Magicos de Jalisco fuera de Tequila?
Mazamitla (sierra sur, 130 km, cabanas de madera, clima frio), Tapalpa (sierra sur, 130 km, piedra y adobe, las Piedrotonas), Lagos de Moreno (norte, 180 km, colonial, Festival Folkloric Internacional) y San Juan de los Lagos (norte, 170 km, 3er santuario de peregrinacion de Mexico). Todos con bus desde la Nueva Central de Guadalajara.
Que es la Barranca de Huentitan en Guadalajara?
Un canon de 600 metros de profundidad dentro del area metropolitana de Guadalajara (el borde esta a 5 km del centro). Es el canon urbano mas profundo de Mexico. Miradores accesibles desde colonias residenciales. Bajada al fondo: 2-3 horas de senderismo avanzado. El fondo tiene clima tropical (8-10 grados mas caliente que la superficie de Guadalajara).